近一段时刻，不少朋友都期望我能从不同的蔬菜种类下手，给我们剖析剖析。尽管我也很想这样做，但惋惜肚中货少，在你们这些农业兄弟面前，简直是布鼓雷门啊。不过天天与我们剖析商场行情，我们不烦我也烦了，所以仍是硬着头皮，用自己的视点，从今日开端，渐渐与我们一同讨论讨论。说得对，我们多多支撑，说得不对也请我们提点。
今日我先与我们谈谈苦瓜，苦瓜能够说是我们在商场上常见的蔬菜种类，在全国各地均有栽培，首要的栽培产区包含海南、广东、广西、山东等。苦瓜的出售旺季在夏天，由于它具有清热去火的成效，像在广东区域大伙喜爱用苦瓜来煲汤。
从商场视点而言，苦瓜能够说是一个有价值的蔬菜，综观这几年的价格走势，价格有低的时分，但时刻都会很短，遍及仍是不错的，特别是冬天的时分，一般价格都在4-5元/公斤以上，并且很少有廉价的，被喻为冬天蔬菜种类的定海神针，至于原因，我后边再说。
苦瓜的分类
商场上我们常见的苦瓜一般有两种，油青苦瓜和珍珠苦瓜，这首要是从表皮的疙瘩来分的；实际上苦瓜的分类是十分之多的，首先从外形来说，有短圆形，有长圆形，其次从色彩上看，有青色，有白色，有黑色，有黄色。说多没用，直接上图。
（油青苦瓜）
（珍珠苦瓜）
（大顶苦瓜）
（长白苦瓜）
（锥形白苦瓜）
（苹果苦瓜）
（癞葡萄）
（黑苦瓜）
（小苦瓜）
苦瓜的商场状况
苦瓜的种类虽多，但呈现在商场上的一般只2-3种，最常见就是油瓜和珍珠瓜，苦瓜的种类有“北珍珠南油瓜”之分。就江南商场而言，油瓜量是最大的，珍珠苦瓜其次，大顶苦瓜偶尔有，很少见，至于其它的种类几乎没有见过。
然而这几年苦瓜的格式也正渐渐发生变化，由于油瓜和珍珠瓜在口感上的差异，相对而言珍珠苦瓜脆嫩爽口，消费者也开端渐渐接受了。所以南边商场上的珍珠苦瓜出售量也在不断扩大，份额也在不断提高，能够预见未来珍珠瓜的出售占比还会不断提高。
从这两种苦瓜的行情走势来看，在我的计算之中，上一年曾经珍珠苦瓜价格都较油瓜为高，可是从本年开端呈现了反转，本年整个上半年，珍珠苦瓜价格都比油瓜价格要低，乃至有时低许多。这首要是由于栽培户依据从前经验改变的种类所致，估量今后这两个种类还会互相崎岖。
（油青苦瓜的价格走势图）
（珍珠苦瓜的价格走势图）
苦瓜的商场时机
苦瓜归于功用蔬菜，有着共同的成效，同时苦瓜也是蔬菜中的一个大品类，基本上一年四季均有需求。然而在我看来，苦瓜的时机点在两个，一个是冬天苦瓜的供给，二个是特征苦瓜的栽培。
要知道苦瓜喜热，遇霜即死，栽培对温度要求较高，到了冬天，我国绝大部分区域都不简单栽培，一般来说只有海南及云南个别区域有栽培，我们常常在冬天发现苦瓜价格较高，就是由于这个原因。所以我常常说，如果你能找到一个冬天能够栽培苦瓜的当地，肯定是一块宝地，充溢很多的时机，栽培苦瓜挣钱，就算不种苦瓜种其它对积温要求高的种类也一定挣钱。
现在国家发起特征农业，消费者关于特征的蔬菜种类也有很大的需求，所以像上面所说的一些特征苦瓜种类，也会越来越遭到消费者的欢迎。包含不少的精品蔬菜店、采摘农场、参观农庄、高端蔬菜等就十分需求它们来招引消费者的关注，商场远景也是不错的。
从苦瓜栽培户的视点来看，要想经过栽培苦瓜来挣钱，一个你怎么有一块冬天栽培的宝地；二个要留心油瓜及珍珠瓜的变化规则，找到逆市而行的办法，也是一个好主意，不介意的话，能够订阅“真甜一年菜价走势图”好好研究一下；三个适当进行一些特征种类的订单栽培。
从商场上看，苦瓜的消费量是相对固定的，到了夏天尤为量大，可是关于广东区域而言，大部分的农贸商场的货源都是本地栽培的产品为主，很少是外地过来的，也很少经过一级商场出售。所以我们要了解各个商场的出货顶峰量，然后剖析平衡点，再进行收货与出售，才能让自己立于不败之地。
苦瓜虽苦，食后却能留香，是一个有内在的蔬菜；苦瓜虽苦，不管与什么东西一同炒，都不会把苦味传给他人，所以又名“正人菜”。我看好苦瓜的商场，信任远景会越来越大，不知各位兄弟怎么看，一同共享共享吧。
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